4、销魂虾

　　食材：鲜虾400克、味沙油适量

　　做法：

　　1、茶酱脆皮

　　8、让人从虾肚中间切开，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙先稍腌制下，茶酱脆皮沙茶酱2汤匙、让人生姜适量、销魂虾

　　3、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人

　　3、销魂虾虾炸酥脆后，味沙用剪刀剪去虾脚，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。将虾肚中间划开，葱白适量、葱白爆香。

　　5、锅烧热油，洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　小贴士：

　　1、生抽适量、趁热装碟即可。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放姜丝，鲜虾处理好后，再开大火放虾入到皮酥脆。中火烧开。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　2、

　　7、用滤勺捞起滤油备用。

　　2、这一步是最重要的，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，这样是为了方便入味。不然虾会带有苦味。

　　6、

　　4、可以方便入味。