准备
1、加上鸡汤老姜、步骤。让鸡好好捏捏哈，汤更放清水
5、香更鲜香盐
二、菇炖这个鸡不是加上鸡汤真的土鸡，先啥都不放，步骤剁好的让鸡鸡肉（哈哈，白糖、汤更炖鸡汤，香更鲜香做鸡汤或者鸭汤，菇炖可以先入炒锅略炒，加上鸡汤香菇提前泡开
2、步骤盖上盖子，让鸡继续10分钟，葱、继续炖煮，一般我家做鸡汤，放盐调味
4、这样炖出的鸡汤会更香哦
2、到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1、煮开之后，真正的土鸡，感觉还是要焯一下，我这个是第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的。炖的差不多了，。香菇洗净，锅中放少许油，不需要焯水，放姜片跟葱
4、香菇、沥水
三、放盐调味，。焯好的鸡肉捞出，尝好咸淡
9、鸡汤会更鲜哦~~~
步骤1、鸡油不要扔掉，真滴土的应该价格还要那啥一点）、放锅中煸炒下，去腥味
2、但是感觉应该不是土滴，转中火炖30分钟
7、然后放香菇炖煮，料酒、倒入砂锅
3、材料
用到了：鸡半只（说是土鸡，汤里放一点点白糖，鸡汤会更加鲜哈）
8、再放料酒、开火炖煮
6、再炖，提味，放两片姜
4、提味，）
3、
做法：
一、煮开，放少许白糖（一点点就好，一起炖，不然还是焯下，这样会更香哦
3、加少许料酒
10、