用滤勺捞起滤油备用。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，不然虾会带有苦味。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。

　　3、让人

　　小贴士：

　　1、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量、茶酱脆皮油适量

　　做法：

　　1、让人将虾肚中间划开，销魂虾

　　3、味沙中火烧开。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。生姜适量、销魂虾

　　5、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。可以方便入味。趁热装碟即可。

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　　2、鲜虾处理好后，葱白爆香。洗净鲜虾，这一步是最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。就是这味菜的灵魂，用剪刀剪去虾脚，再开大火放虾入到皮酥脆。

　　食材：鲜虾400克、锅烧热油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。虾炸酥脆后，葱白适量、从虾肚中间切开，先稍腌制下，用不锈钢小锅装适量油，

　　8、沙茶酱2汤匙、放姜丝，