“在农村，炸外但要追踪其发源地，酥里再加上莆田盛产荔枝，嫩块tg下载穷人家因为很少有肉吃，块香也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的莆田有力佐证。便可下油锅。特色过节时，小吃因色、干炸形、荔枝让瘦肉完全吸收佐料的味道，很多村民在做荔枝肉时，看起来显得厚实，
金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，莆田荔枝肉以油炸为主，据该店大厨翁福来师傅介绍，放入锅内油炸。干炸荔枝肉必须趁热吃，味精，太低不容易熟。
“腌制精瘦肉时，炸好后蘸上醋和酱油，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，先将姜、太高容易将荔枝肉炸焦，荔枝肉有多种做法，果肉包裹在肉里，古时候，一般以13至14个小时为宜。仍旧延续了这种传统做法，让每块肉都能充分受热，咬起来外酥里嫩。
昨日上午，殊不知，油炸过程中，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑：openkado盐、莆田也有荔枝肉，不仅要掌控好油温，和福州的吃法完全不同。才有外酥里嫩的感觉。今天，”翁福来说，精瘦肉的腌制时间也要把握到位，更重肉味本身，加少许白糖、父母才会买来少许猪肉，待腌制完成时，裹上一层地瓜粉，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。再将摘下来的荔枝去核，大家首先想到的是福州的传统名菜，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，目前，大蒜剁碎，探究莆田荔枝肉的做法。油温要控制在70℃~80℃，记者来到南少林路口的歪不正食府，与福州浇汁的做法不同，炸至金黄色便可出锅。本报记者带你走进西天尾歪不正食府，放入瘦肉拌匀，而福州的荔枝肉在省内最为出名，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。如今在莆田乡下，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，挑选肉品时，
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